Májový závin

Datum publikování: 01.07.2026

V Domově Sluníčko probíhá každoročně v měsíci květnu soutěž o nejlepší jarní pomazánku, kdy mezi sebou soutěží jednotlivé úseky domova. Letos však klienti dostali změnu tématu. Místo pomazánek bojovali o nejlepší „Májový závin“. 

Jakou bude mít závin z listového těsta náplň? To už zůstalo na fantazii jednotlivých týmů. Kupodivu nikdo nezvolil tradiční sladkou příchuť jablek či tvarohu, ale všechny týmy, aniž by se domlouvaly, zvolily slanou variantu. A tak se v náplních objevovaly žampiony, špenát, vajíčka, sýr, slanina, tvarůžky, zelí, sušená rajčata nebo olivy a různé druhy koření. 

Výsledné výrobky byly tak lahodné a chutné, že jsme všichni litovali porotu, která měla za úkol záviny ochutnat a vyhodnotit nejlepší z nich. Rozhodování bylo velice složité, protože jak se říká: „Sto lidí, sto chutí“. Porotci však byli sehraným týmem, a tak se shodli, že v prvním kole zvítězil úsek  
B4 pod vedením paní Sabči a ve druhém kole zvítězil úsek A2 pod vedením paní Silvy. 

Všechny týmy byly oceněny diplomem, sladkou medailí a vařečkou, která jim bude až do následné soutěže v příštím roce připomínat jejich májový úspěch. 

Za ergo tým, Hana Dudová, DiS.

Chcete některý z našich závinů vyzkoušet doma? Přinášíme Vám recepty, které jsou snadné na přípravu a potěší každého milovníka slaných dobrot.

Základem je vždy plát listového těsta. Jestli použijete chlazené, mražené, nebo vyválené, je jen na Vás.

A nyní pojďme na to, čím je naplnit.

• Ten výherní z B4 byl potřen kečupem. Dále na něm byla položena anglická slanina, tvarůžky a plátky červené cibule.
• Výherní z následujícího dne za úsek A2 byl také potřen kečupem. Tentokrát byla na těsto položena na anglické slanině zpěněná cibulka se žampiony, nadrolený sýr niva, a to vše ochuceno pizza kořením a česnekem.

Další varianty se sice neumístily na předních příčkách naší poroty, ale třeba právě pro Vás jsou tou správnou volbou.

• Soutěžní za A1, těsto potřeme kečupem, položíme na něj plátky šunky, anglické slaniny, tvrdého sýra, dochutíme sušenými rajčaty, olivami a kořením na pizzu.
• V dalším receptu, tentokrát za úsek B1, máme stejný základ. Těsto potřené kečupem, ale tentokrát na něj klademe dušené kysané zelí s osmahnutými kostičkami anglické slaniny. 
• I následující těsto podle úseku B3 potřeme kečupem a na něj klademe směs osmažené anglické slaniny s vejcem, kde jsme přidali na proužky nakrájenou červenou papriku a na kolečka nakrájený pórek. Tuto směs posypeme sýrem niva.
• A na závěr tady máme malou a milou změnu. Tentokrát podle úseku B2 potřeme těsto hořčicí, na něj klademe plátky dušené šunky, plátkového sýra a na proužky krájenou červenou papriku.

Každé z těst plníme množstvím dle vlastní chuti, zabalíme, potřeme vajíčkem a nahoře zdobíme kořením, semínky, nebo třeba plátky anglické slaniny a pečeme do zlatova a voňava.

Přejeme dobrou chuť!