Jarní pomazánková výzva v našem domově
Datum publikování: 07.05.2025
V našem domově jsme přivítali jaro nejen rozkvetlými květinami a slunečními paprsky, ale také vůní čerstvých bylinek, zeleniny a chutí poctivé domácí práce. Ve dvou dnech jsme uspořádali soutěž o nejlepší jarní pomazánku, které se s nadšením zúčastnili klienti i aktivizační pracovníci ze všech úseků budov A i B.
Ve středu 9. dubna se do soutěžního klání pustily týmy z budovy A a v pátek následně navázaly týmy budovy B. Každý tým tvořili tři klienti a jejich aktivizační pracovník, kteří společně vymysleli, připravili a s úsměvem naservírovali vlastní pomazánku. Fantazii se meze nekladly – a tak vznikla pestrá paleta chutí, barev i nápaditých kombinací.
Naši klienti byli od začátku do konce skutečnými mistry svého řemesla. Čistili zeleninu, krájeli, míchali, strouhali, dochucovali i mazali pomazánky na kolečka rohlíků. Vzduchem se nesla nejen vůně dobrot, ale i radost ze společné práce, smích a špetka zdravého soutěžního ducha.
A i když všechny pomazánky byly skvělé, vítěz z každého dne mohl být jen jeden. O spravedlivé rozhodnutí se postarala odborná porota, která pečlivě hodnotila chuť, vzhled i originalitu každého výtvoru.
Na závěr nechyběla ani slavnostní chvíle – každý klient získal sladkou medaili, každý tým si odnesl diplom a vítězné týmy navíc získaly i vařešku jako symbol kuchařského umění a šikovnosti.
Tato aktivita má u nás již dlouholetou tradici a vždy se těší velké oblibě – spojuje kreativitu, spolupráci, zručnost i radost z dobře odvedené práce. A co je nejdůležitější – přináší krásné společné zážitky.
Pokud jste neměli možnost ochutnat, nebo si některou z pomazánek chcete připravit doma, nezoufejte – všechny recepty najdete níže pod článkem. Dobrou chuť!
Za ergotým Bc. Petra Válková
Pomazánka č. 1 – Zeleninová
- Mrkev, petržel, celer (v poměru 1:1:1)
- Sůl a pepř (dle chuti)
- Česnek (2 stroužky nebo dle chuti)
- Majonéza (dle potřeby)
- Zakysaná smetana (dle potřeby)
K nastrouhané zelenině přidáme utřený česnek, majonézu a zakysanou smetanu v poměru 1:1 a dochutíme solí a pepřem. Mažeme na pečivo a zdobíme pažitkou, nebo jarní cibulkou.
Pomazánka č. 2 – Zeleninová trochu jinak
- Celer (menší) ½ ks
- Mrkev 1 ks
- Jablko ½ ks
- Nízkotučný tvaroh 250 g
- Majonéza 2 vrchovaté lžíce
- Citronová šťáva z ½ citronu
- Pažitka 1 hrst
- Sůl
- Čerstvě namletý pepř
Zeleninu nastrouháme na jemném struhadle, přidáme najemno nastrouhané jablíčko, tvaroh, majonézu, okořeníme, důkladně promícháme a podáváme ozdobené pažitkou.
Pomazánka č. 3 – Vajíčková s ředkvičkou
- Lučina 2 vaničky bez příchuti
- Vejce natvrdo vařená 4 ks
- Ředkvičky (svazek) najemno nastrouhané
- Sůl a pepř
- Hořčice 1 lžička
- Majonéza dle potřeby
Do rozmíchané lučiny přidáme vejce nastrouhané na hrubém struhadle, ředkvičky, hořčici, majonézu a dochutíme solí a pepřem. Mažeme na rohlík či veku a zdobíme plátky ředkviček.
Pomazánka č. 4 – česneková
- Apetito 3ks
- Tatarka hellmans 1 ks
- Pomazánkové máslo
- Sýr eidam 30 dkg
- Palice česneku
- Sůl a pepř
- Pažitka (petrželka) na ozdobu
Apetito utřeme s pomazánkovým máslem, najemno nastrouhaným eidamem, rozetřeným česnekem a dochutíme tatarskou omáčkou, solí a pepřem. Zdobíme petrželkou, nebo pažitkou.
Pomazánka č. 5 – šunková
- Majonéza 250 ml
- Sýr eidam 30 dkg
- Dušená šunka 30 dkg
- Okurka sterilovaná 5 menších kousků
- Hermelín
- Sůl a pepř na dochucení
Všechny tuhé suroviny nastrouháme na struhadle, vymícháme do požadované konzistence s majonézou a dochutíme solí a pepřem. Přizdobujeme cherry rajčátkem.
Pomazánka č. 6 – tuňáková
- Větší konzerva tuňáku
- Pomazánkové máslo 2 ks
- Vejce natvrdo vařená 3ks
- Sýr eidam 25 dkg
- Majonéza
- Limetka
- Ředkvičky, nebo jarní cibulka na přízdobu
Tuňáka společně s pomazánkovým máslem vidličkou rozetřeme, přidáme nastrouhaný sýr, nadrobno pokrájená (nebo nastrouhaná) vejce, dochutíme solí, pepřem, limetkou a dle potřeby můžeme, ale nemusíme přidat majonézu. Na závěr zdobíme vykrajovanou ředkvičkou, nebo jarní cibulkou.